Blonde

Harmonie entre une sélection de houblons aromatiques. Médaillée d'or au concours général agricole de Paris 2008, catégorie blonde de haute fermentation.

Blanche

Mélange subtil entre les différents malts et les différentes épices. Médaillée d’or au concours général agricole de Paris en 2009. Médaillée d’or au Mondial de la bière de Strasbourg 2009.

Chicorée

De couleur cuivrée, au délicat parfum de grillé et de torréfié.

Rhubarbe

Le côté acidulé de la rhubarbe lui confère un goût fruité, désaltérant et peu amer.

Hildegarde Blonde

Respecte le cahier des charges de la démarche collective régionale « Saveurs en or » Pour sa fabrication, nous utilisons des houblons des Flandres et des orges Maltées dans la région. Médaillée au concours général agricole en 2006, 2007, 2008 et 2009 catégorie blonde haute fermentation. Médaillée d’or au Mondial de la bière de Strasbourg 2009.

Hildegarde Ambrée

Véritable bière Ambrée du Nord. Respecte également le cahier des charges. Son goût légèrement grillé est obtenu grâce à l’utilisation de malts torréfiés. Médaillée d'or au concours général agricole de Paris 2007 et 2009.

Noël

Bière de saison, brassée pour les mois d’hiver, la cuvée de Noël est une bière ambrée chaleureuse et conviviale.

Bière de printemps

Brassée et conditionnée durant les mois d’hiver, elle marque le début des beaux jours par une couleur au blond soutenu et une fine amertume.

Blonde Triple 7.9°

Bière puissante qui est à la fois rafraîchissante et forte. Elle présente une couleur dorée et des arômes frais et fleuris. Une pointe acidulée apporte une terminaison fruitée.